Современный плодовый сад
(В помощь фермеру для выбора посадочного материала в сад)
При закладке плодового сада хозяин инвестирует денежные вложения в долгий период времени, и первая денежная отдача происходит через 4-8 лет.
На данном этапе развития садоводства существуют четыре типа плодовых насаждений, которые определяются количеством высаживаемых растений на один гектар.
Успех дела в современном садоводстве определяет сорто-подвойная комбинация саженца.
Схемы размещения растений на гектар определяются сорто-подвойным комбинациями (саженцам) высаживаемыми в сад. Саженцы на сильнорослых подвоях высаживают по схеме 5Х5; 5х6; 6Х6м (число растений на гектар 350 – 600 штук. Сад называют классический (экстенсивного типа). Сады вступают в плодоношение на 4-6 год, урожайность 10-17 тонн с одного га.
Саженцы на полукарликовых (среднерослых) подвоях высаживают по схеме: 4Х4, 4х3; 3Х3м. (Число растений на один гектар до 1100 штук). Урожайность 20-30 тонн /га. Сад вступает в плодоношение на 2-4 год. (Интенсивный тип плодоношения).
Саженцы на карликовых подвоях высаживают по схеме 3х3; 3Х2; 3Х1м иногда. Число растений до 2,5 тыс. на 1 га. Сад вступает в плодоношение на 1-2 год. Урожайность более 30 тонн с га (супер-интенсивный сад).
Супер – интенсивный сад закладывают новыми перспективными сортами со спуровым типом плодоношения. В последнее время в Нечернозёмной полосе Российской федерации начали закладывать супер-интенсивные сады на супер- карликовых подвоях и подвязывать такие растения к шпалере, при этом вдоль рядов проводят капельное орошение , добавляя в воду минеральные удобрения , что значительно повышает урожайность таких растений. Сад вступает в плодоношение на 1-2 год и урожайность в таких садов более 40 тонн с га.
Луговые сады (покосные) в нашей зоне пока не нашли должного распространения.
Колоновидные сады. Сад закладывают по загущенной схеме посадки с плотностью растений более 5 тыс. растений на га. Урожайность более 60 т/га.
На наш взгляд весьма перспективными являются сады, выращиваемые на интеркалярной вставке, поскольку деревья в этих садах значительно меньше страдают от неблагоприятных факторов: бесснежные зимы, (не гибнет корневая система у деревьев), более засухоустойчивые, выдерживают большие ветровые нагрузки, не требуют опор во время плодоношения. Однако для выращивания таких саженцев уходит больше времени и себестоимость их значительно выше, чем у классических, и в связи с этим промышленные питомники не выращивают таких саженцев.
На смену старым, классическим сортам - Антоновка, Коричное, Грушовка, Белый налив, Мелба, Уэлси, Штрейфлинг, Пепин, Анис, приходят новые. Из новых сортов: Имрус, Память Сикоры, Орловим, Синап орловский, Коваленковское, Память Сюбаровой, Антей, Алеся, Чаравница, Подарок Графскому, Память воину из колоновидных: Валюта, Президент и др. сорта. По сравнению со старыми сортами они более урожайные, раньше вступают в плодоношение, меньше страдают от болезней.
По этой причине новые закладки садов осуществляют наиболее перспективными сортами на полукарликовых и карликовых подвоях, что значительно сокращает период до вступления в плодоношения и даёт возможность получить более высокие урожаи с единицы площади насаждений .
1. Преимущество отдают сортам с длительным периодом хранения плодов (зимние сорта), что даёт возможность поставлять свежие плоды в зимне-весенний период года и этим значительно повысить выручку от реализации плодов. К числу таких сортов относятся: Лобо/Прима, Чаравница, Память Сикоры, Алеся, Синап орловский, Валюта.
2. В зависимости от целей и возможностей хозяйства сады закладывают сортами с разным периодом созревания и хранения плодов. Однако в большинстве случаев в каждом саду присутствует небольшая доля растений с разными сроками созревания плодов.
При наличии заводов по переработки плодов выращивают сорта, дающие хороший выход соков. Это в основном сорта с позднелетним и осенним сроком созревания плодов. Классическим сортом для соков является сорт яблони Грушовка московская. Хороший выход товарных плодов - сок с высокими вкусовыми качествами - получается от сорта Марат Бусурин.
Для получения плодов в летнее время высаживают сорта с летним сроком созревания, при этом отдают преимущество сортам ранним и сверх ранним, что даёт возможность реализовать продукцию в летний период. На смену сорту Белый налив выращивают сорта: Аркадик, Орлинка, Президент, Антоновка золотая, Клоз.
Для получения повидла (подварки) использую в первую очередь яблоки сорта Коричное полосатое, Антоновка обыкновенная.
Для варенья из целых плодов яблок используют Китайку долго, плоды которой варят целиком вместе с плодоножкой.
Пектиновыми веществами богаты сорта яблок, происходящие от китаек (Китайка золотая ранняя, Китайка долго, Пепин шафранный).
Для компотов используют большинство культивируемых сортов яблони. Однако предпочтения при этом отдают кисло-сладким сортам с твёрдой мякотью.
Исключительно хорошо идут для мочки плодов старые сорта: Антоновка обыкновенная, Синап северный, Пепин шафранный, Ренет Симиренко.
Для сушки плодов пригодны все сорта, однако лучше брать сорта с весом плодов более чем 100 грам.
Во всех случаях для складирования и первичной обработки яблок необходимо иметь помещение для первичной переработки и сортировки плодов, лучше всего если это хранилище с температурой в пределах +3 С.
Таким образом, прежде чем заложить сад, надо чётко представлять конечную цель: куда пойдут плоды и каким образом будут возвращаться инвестированные в производство плодов деньги.
В этих далеко не простых вопросах Вам может оказать помощь наша компания. Звоните нам, и мы поможем Вам создать фруктовый сад на Вашем участке!
8-916-152-12-00, 8-916-582-40-21, 8-926-233-66-99.
|